有農(nóng)有藝 2018-12-14

我國作為人口大國，占了全球21%的人口，但是我們的耕地卻只有全球的8%。我們用8%的耕地養(yǎng)活了21%的人口，究其原因是農(nóng)業(yè)科技的進步給我們帶來系列成果，其中在我們種植業(yè)上，土地賦予了我們最大的資源，給我們帶來了最大的成果。

農(nóng)業(yè)發(fā)展帶來的土壤問題

在改革開放40年的時間里，科技不斷進步，化肥工業(yè)和農(nóng)藥工業(yè)為作物的豐產(chǎn)豐收帶來了最大的利好，我們的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量連續(xù)增加。但在它背后，由于化肥和農(nóng)藥的過量使用，也對我們賴以生存的土壤構(gòu)成了威脅。在2015年，國家提出了化肥農(nóng)藥零增長措施。一個美國的科學家曾經(jīng)說過土壤的破壞可能比核戰(zhàn)爭還要可怕，因為當我們的土地遭到不可逆轉(zhuǎn)的破壞，毀壞的是我們的生態(tài)系統(tǒng)，繼而會毀滅我們?nèi)祟悺?/strong>

我們的土壤現(xiàn)在出現(xiàn)了一些問題，但通過生物科技可能會做到土壤的修復、改良，為農(nóng)產(chǎn)品的安全而服務(wù)。我國原農(nóng)業(yè)部總經(jīng)濟師錢克明說過，中國的化肥用量占到了全球的30%，對中國的土壤也造成了重大的威脅。未來通過生物科技來減少化肥用量，提高作物的品質(zhì)，減少病蟲害的發(fā)生是一個方向，也是農(nóng)資人面臨的一個挑戰(zhàn)和一個機遇。

微生物對土壤的作用

提到微生物，很多人都應(yīng)該對微生物有淺層次的認識。我們的土壤中生存著大量的微生物，包括細菌、真菌和放線菌等，其中15%左右的是有益微生物，15%左右的是有害微生物，70%是中性微生物。我們很容易理解土壤中的有害微生物對作物的生長產(chǎn)生障礙，阻礙作物的正常生長，使作物出現(xiàn)染病，造成減產(chǎn)甚至是絕收；中性微生物也很容易理解，它對我們的作物生產(chǎn)沒有明顯的正作用和負作用。有益微生物呢？第一，它幫助植物吸收、利用各種營養(yǎng)元素；第二，幫助作物抵御病蟲害。

土壤中蘊藏著大量的微生物，每一克的土壤就達到一個億以上，甚至達到三個億、四個億，基本上有一萬多個種群，微生物的結(jié)構(gòu)是多樣性的。所以，在生產(chǎn)、使用微生物治理產(chǎn)品，就要考慮種群數(shù)量的多樣性，如果靠單一微生物想解決全部問題，相對來說比較艱難。如果將不同的種類、不同作用的微生物組合，做成制劑產(chǎn)品，就可以解決不同的問題。

首先，細菌類的枯草，在一個大的家族里面，如果做一個有機結(jié)合，在芽胞類的細菌中就能形成一個大的優(yōu)勢解決土壤問題；其次，乳酸菌和硝酸菌群。這類微生物主要的作用第一是解毒，第二是造肥，第三是促進作物的生長。土壤中包含水分、氣體、微生物，土壤中的氣體大部分是有害氣體，通過乳酸菌可以把土壤中的氨氣轉(zhuǎn)化為銨態(tài)氮，供植物吸收利用。硝酸菌群可以通過消化和反消化的作用，把土壤中的氨基轉(zhuǎn)化為硝態(tài)氨，供植物使用。它第一個是造肥和解毒功能，把有毒氣體轉(zhuǎn)化為肥糞，包括酵母菌群具有強大的殺菌功能，它的代謝產(chǎn)物可以減少病害發(fā)生率，放線菌群又可以很好地解決地下像根結(jié)線蟲類的這種防治。

微生物對作物的作用

微生物在作物生長過程中，是有一定作用的。

首先，生長繁殖，通過微生物的活體與有機質(zhì)，甚至與礦物質(zhì)結(jié)合之后，生產(chǎn)出制劑產(chǎn)品，我們把它叫做微生物肥料，把它少量攝入到田間，它需要在土壤中繼續(xù)生長、繁殖，使我們的每一個土壤縫隙都充斥著這種有益微生物的群體，才能達到它的作用。

第二，要達到飽和狀態(tài)，這種微生物是不是就直接起作用呢？不起作用，一開始它會分解土壤中的礦物質(zhì)，也就是氮磷鉀、中量元素和微量元素，把這些大分子的營養(yǎng)元素和大分子的有機質(zhì)分解合成為小分子的、可以吸收利用的有機酸類，這些有機酸類我們就把它叫做微生物的代謝產(chǎn)物，代謝產(chǎn)物才是植物需要的核心和重點。

所以，了解了微生物的活體，我們更應(yīng)該知道這些微生物在不同培養(yǎng)基和不同土壤環(huán)境中，它所能產(chǎn)生新的一類物質(zhì)是什么，它幫助我們解決什么問題。比如枯草、解淀粉、光和酵母，包括乳酸可以形成生長素、細胞激動素、赤霉素、細胞分裂素、核苷類物質(zhì)、吲哚丁酸，幫助植物調(diào)節(jié)生長，這是第一類。我們再看解淀粉、枯草、膠質(zhì)芽，他們形成SOD、寡糖、多糖、聚氨基酸，它們主要的作用是抗鹽堿、抗嚴寒、抗逆性，解淀粉、枯草、乳酸、發(fā)酵絲狀菌可以生成另外一種脂肽、吡咯菌素、藤黃綠膿菌素、幾丁質(zhì)酶、葡聚糖酶，這些毒素對抗病抗蟲很有幫助，從而減少農(nóng)藥的用量。

微生物發(fā)揮作用需要條件

微生物的菌種和肥料結(jié)合之后，在土壤的有機溫床里微生物開始繁殖，繁殖之后它分解土壤中的礦物質(zhì)和有機質(zhì)，產(chǎn)生的物質(zhì)叫分泌物或代謝產(chǎn)物，也可以叫有機酸類，能夠起到肥料、農(nóng)藥的雙重效果。

如果從現(xiàn)階段講，我們單純使用活體，在土壤中微生物需要一個漫長的繁殖過程，因為微生物在土壤中需要20到30度的溫度，還需要38%左右的濕度。達到這兩個標準，微生物就開始生長繁殖。所以要想在初期使它發(fā)揮出最大的作用，就只能把代謝產(chǎn)物工廠化，在工廠里把代謝產(chǎn)物生產(chǎn)出來，直接添加到肥料里，作為一種助劑，在肥料中甚至在農(nóng)藥中體現(xiàn)，來提高肥效。

很多農(nóng)資企業(yè)都認為微生物行業(yè)的春天來了，大家躍躍欲試，積極向微生物肥料轉(zhuǎn)型。但是單純靠目前的技術(shù)，想解決農(nóng)業(yè)更多的問題，還有很多工作要做。